V rybárně jsou tři oddělení:

Butchering - řeznictví. Pracujete v plášti, v mokru,... Většinou zde dělají Filipínci.
Grading - třídění podle jakosti a váhy salmonů. Ryby se nakládají na palety a ukládají na několik hodin do mrazniček zmrazit. Zde pracujete opět v pláštích.
Posledním oddělením je Case up - zde se zmražení salmoni jednotlivě balí do pytlíkových sáčku a pak dávají do krabic. Takto jsou pak připraveny na export do Japonska. Zde pracujete v relativně v teple a suchu. Fyzicky nejnamáhavější je "vyklápění" zmrzlých ryb z palet.

Ve všech odděleních je většina pracovních míst u "pásu", takže jde o pásovou výrobu. Jde o monotónní a tudíž fyzicky a psychicky namáhavou práci. Pracuje se 16 hodin denně s třikrát půl hodiny pauzy na jídlo. Jinak každé 2,5 - 3,5 hodiny je kratičká pauza na svačinu. Často zde pracují studenti, umělci, kteří si chtějí takto relativně v krátkém čase vydělat i na americké poměry větší peníze. Z počátku je člověk unaven, ale rychle si zvykne. Ono dostat za jednu hodinu přesčasu tolik, kolik v Čechách za celý den, to je silná motivace :).

Při vrcholu sezóny se pracovalo na tři směny, takže také můžete pracovat celou noc. Pracuje se sedm dní v týdnu. Přesčasy jsou ze zákona placeny 1,5x základní mzda. Ubytovaní, jídlo a praní bylo zdarma. Na asi 350 lidi zde byly pouze dvě telefonní budky a žádný internet :). Nejbližší osada je asi 10 km jižně, ale tam se dostanete autem pouze při odlivu po pláži.

V jiných rybárnách se mohou zpracovávat jiné typy ryb. Také může jít o konzervárny, kde již jsou všechna pracoviště v suchém prostředí a teple.

Pracovat můžete také na lodi, ale o tom někdy příště...:)