Město Murcia bylo založeno v první polovině 9. století Maury. Na chází se v jihovýchodní části Španělska. V polovině 13. století přišla do města řada křesťanských obyvatel, což vyvolalo roku 1264 u dříve většinových muslimů povstání. To bylo v roce 1266 poraženo Jakubem I. Aragonským. Po dobytí posledního muslimského království v Granadě roku 1492 (se kterým Murcia na západě sousedila) se otevřela cesta k větší prosperitě a rozvoji města. v 18. st. prošla Murcia významnou přestavbou a velká část historických staveb ve městě pochází právě z tohoto období.
Historická část města leží severně od řeky Segury. Murcijské historické stavby jsou převážně barokní a renesanční. Nejvýznamnější stavbou je barokní katedrála Catedral de Murcia z první pol. 18. st.
Hlavní příjmy obyvatel tvoří především okolní zemědělství, méně turistů nahrazuje velký počet studentů dvou místních univerzit. Město se proslavilo výtečnou kuchyní, maurskou architekturou a prací sochaře Francisco Salzillo. Murcia se nachází asi 40 kilometrů od moře tak také od vyprahlých hor. V této oblasti Španělska je tři sta dní v roce slunečních a průměrná teplota je 19oC.
Město Murcia navštěvuji během své pracovní cesty. První večer si prohlížím město a na Calle Pascuall ochutnávám tapas - místní jednohubky. Tapas, které se dnes podávají v pětihvězdičkových hotelech a při oficiálních recepcích, však mají skromné kořeny. Objevily se zřejmě už ve středověku. Tapa tehdy bylo lidové označení pro plátek uzeniny, jehož posláním bylo zabránit pronikání prachu a hmyzu do vína. Někdy byl podáván na malém talířku zakrývajícím karafy s vínem a měl být povinně pojídán na příkaz krále, který se tak snažil omezovat opilství.
Během prohlídky města organizované pořadatelem konference navštěvujeme také Real Casino de Murcia. V této bohatě zdobené budově z roku 1847 je dnes privátní klub. Jednotlivé místnosti lze navštívit v rámci placených prohlídek.
