Angkor Wat byl projekt trvající po dobu trvání celého režimu 1113-1150. I tak byly některé dekorace zbudovány až po smrti Suryavarman II.
Za prvotní stavební materiál v Kambodži sloužilo dřevo. Dřevěné byly i chrámy. Do dnešní doby se žádný samozřejmě nedochoval, ale s největší pravděpodobností byly stavěny obdobným stylem jako pozdější chrámy cihlové. Cihly se začaly používat v období království Funan (100-600n.l.). Kámen byl v té době nedostatkovým zbožím a proto chrámy představovaly většinou pouze jednu věž s jedním vchodem. Kamenný vchod byl většinou jednoduše ozdoben. V malé místnosti uvnitř věže se nacházela socha většinou reprezentující boha Siva či boha Vishnu.
Mezi 9.-13. stoletím byl hlavním stavebním meteriálem Laterite. Červený měkký kámen jenž se dá lehce opracovat. Vysušením na slunci se jeho vlastnosti změní, kámen se stane tvrdý a pevný. Nevýhodou je nesnadná tvorba rytin a proto se používal především k výrobě nosných stěn a základních konstrukcí. Dá se pokrýt fasádou.
Chrám byl postaven z pískovce jenž byl pravděpodobně formován v kvádry poblíž Phnom Kulen a Kobal Spien a dopravován na místo stavby po řece Siem Reap na vorech. Je odhadováno, že bylo potřeba stejné množství kamene jako při stavbě Khafre Pyramid v Egyptě. Při stavbě bylo využito velkého množství otroku a peněz jež byly dostupné jen díky velikosti Khmérské Říše.