Město New Orleans bylo založeno Francouzy, ale v roce 1762 bylo tajně předáno Španělům. Obyvatelé si to uvědomili až po čtyřech letech. Francii bylo město vráceno krátce před koupí Louisiana Američany (1803). Ve městě se prolíná vliv mnoha kultur, spaňalské nádvoří, viktoriánské verandy, karibská kuchyně,... Asi nejhezčí je čtvrť zvaná French Quater, kde se také nachází turistická kancelář. New Orleans je město jazzu a žije hlavně večer, kdy zde je mnoho zábav.
