Toulouse v jižní Francii se svoji velikostí blíží Praze. Toto město jsem navštívil při příležitosti CykloSummitu v roce 2021. Bylo to v době Covid-19. Byl jsem překvapen množstvím lidí v ulicích, na zahrádkách ale i v restauracích. Možná to bylo nádherným slunečným počasím. U vchodu do hotelu i restaurací poctivě kontrolovali vakcinaci či potvrzený negativný test na Covid.-19, Lidi to brali jako samozřejmost a trpělivě čekali ve frontách. Na druhou stranu uvnitř budou pak již zábava jela plným proudem.
Toulouse bylo založeno kolem roku 300 př. n. l. jako významné centrum galských kmenů, jmenovitě Volků Tectosagů. Bylo několikrát dobyto Římany, Dnes je Toulouse jedno z hlavních evropských center leteckého a kosmického průmyslu. Nachází se zde ústředí společnosti Airbus, navigačního systému Galileo,
Ve městě je mnoho mladých lidí a bohatý noční život.. Je to díky třetímu nejvyššímu počtu studentů po Paříži a Lyonu. Université de Toulouse navštěvuje skoro 100 000 studentů. Místní univerzita se řadí mezi nejstarší v Evropě.
Relaxovat můžete v japonské zahradě Jardin Japonais Pierre Baudis.
Toulouse protéká 240 kilometrů dlouhý Canal du Midi průplav. Ten byl vybudován v letech 1666-1682 mezi městy Toulouse a Sete. Technicky náročné vodní dílo muselo překonat výškové rozdíly 57 a téměř 190 m. Tento kanál propojil Atlantský oceán se Středozemním mořem;. Odtud jeho označení "canal des Deux Mers" (Kanál dvou moří). Dnes podél tohoto kanálu vede dálková cyklostezka vhodná i pro méně zdatné cyklisty.